扁豆的功效和药膳

【科属与药用部分】

本品为豆科植物稨豆的成熟种子。

【性味与归经】

甘，微温。入脾、胃经。

【功效】

健脾化湿。

【临床应用】

1.用于脾虚泄泻，妇女白带等症。
扁豆补脾而不滋腻，化湿而不燥烈，因其健脾化湿，故可用于脾虚泄泻及妇女白带，常与白朮、山药等配合应用。
2.用于暑湿内蕴、腹泻、呕吐等症。
本品能健脾和中而化湿，凡暑湿内蕴、脾胃运化失常而致呕吐腹泻者，临床往往取以配解暑之品如鲜荷叶、香薷等同用。

【处方用名】

扁豆、白扁豆、生扁豆（生用，多用于暑湿病症。）、炒扁豆（炒微焦用，多用于健脾止泻。）

【一般用量与用法】

三钱至五钱，煎服。

【附药】

1.扁豆衣：即扁豆的种皮。功效虽逊于扁豆，惟无壅滞之弊。常与健脾胃药同用，治疗脾虚泄泻、浮肿等症。一般用量为一钱至三钱，煎服。
2.扁豆花：即白扁豆之花。功能解暑化湿，适用于感受暑湿、发热、泄泻等症。一般用量为一钱至三钱，煎服。

【文献摘录】

《别录》：「和中，下气。」
《图经本草》：「治女子带下。」
《本草纲目》：「止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热。」