芝麻酱的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名麻酱。芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁炒芝麻香味，既是调味品，又有独特的营养价值。

【营养价值】

芝麻酱富含钙、铁、磷、蛋白质、氨基酸及多种维生素。其营养素中有“四高”特点：高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。

【食疗功效】

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益悠它的含铁量高，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能预防缺铁性贫血；它含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落它还含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。此外，常吃芝麻酱能增加皮肤弹J胜，令肌肤柔嫩健康。

【饮食禁忌】

老少皆宜，尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用，每天10-20克。重度肥胖者不宜吃。