豆瓣酱的食疗功效和饮食禁忌

食疗菜谱网 · 浏览 328 · 点赞 0 · 3年前 (2022-04-26)

豆瓣酱以黄豆为主要原料酿制而成，以咸鲜味为主。

豆瓣酱富含蛋白质和维生素等营养元素。

豆瓣酱具有延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进肠蠕动、增进食欲、益气健脾、利湿消肿的功效，而且还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记J忆力。

一般人都可食用，每次30克左右。尤其是前列腺增生症及肠癌患者的食疗佳品。不宜一次多食，以防伤及脾胃。

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