辣根的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名山葵萝卜、马萝卜、西洋山葵菜。辣根原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。辣根在中国的青岛市和上海市的郊区一带栽培较早。辣根是制造辣酱油、咖缠粉和鲜酱油的一种原料，具有强烈的辛辣味，富含有人体必需的营养成分，是吃生鱼片等食物的最佳调味品。

【营养价值】

辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钻、锌等矿物质。

【食疗功效】

辣根具有利尿、兴奋神经之功效。

【饮食禁忌】

老少皆宜，辣根辣味较浓，每次少许。孕妇及患有消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮咽喉炎症、眼病等病症者不宜食用。