鹌鹑蛋的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名鹑鸟蛋。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。

【营养价值】

鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素P、维生素B1、维生素B2、铁和卵磷脂等营养成分。

【食疗功效】

鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效，为滋补食疗品。其对胆怯健忘、头晕目眩、久病或老弱体衰、气血不足、心悸失眠、体倦食少等病症者疗效显著。

【饮食禁忌】

鹌鹑蛋营养丰富，老少皆宜。鹌鹑蛋滋阴壮体，诸无所忌。