鸭蛋的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名鸭卵。鸭蛋为母鸭的卵，营养丰富，味道鲜美。

【营养价值】

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素B2、铁和钙等。

【食疗功效】

鸭蛋性微寒，味甘、咸，具有滋阴清肺、止痢之功效，对喉痛、牙痛、热咳、胸闷、赤白痢等症疗效显著。

【饮食禁忌】

患肺热咳嗽、咽喉痛、泻痢等症者适宜食用。鸭蛋较适宜用盐腌透后食用。寒湿下痢、脾阳不足、食后气滞痞闷以及患有癌症、高血脂症、高血压病、动脉硬化、脂肪肝等病症者不宜吃鸭蛋；肾炎病人、生病期间的病人不宜食皮蛋；此外，鸭蛋不可与李子或甲鱼一起食用。