黑豆的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名乌豆、黑大豆、稽豆、马料豆。

【营养价值】

黑豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。

【食疗功效】

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒之功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤饮，以解毒。

【饮食禁忌】

体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。不宜多食炒熟后的黑豆，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。