虾的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。

【营养价值】

虾富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、硒等矿物质，其中谷氨酸含量最多。

【食疗功效】

虾性温，味甘、咸，具有补肾、壮阳、通乳之功效，属强壮补精食品。其可治阳痞体倦、腰痛、腿软、筋骨疼痛、失眠不寐，产后乳少以及丹毒、痈疽等症；所含有的微量元素硒能有效预防癌症。

【饮食禁忌】

患肾虚阳痞、男性不育症、腰脚虚弱无力、妇女产后乳汁缺少、小儿麻疹、水痘、中老年人缺钙所致的小腿抽筋等病症者适宜食用。此外，孕妇常吃虾皮，可预防缺钙抽搐症及胎儿缺钙症等。患高血脂症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食此外，虾不可与璋肉、鹿肉一起食用。