鲷鱼的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。鲷鱼是海鱼的一种，头大口小，其外观呈红色，带有蓝色斑点，从侧面看呈长椭圆形。胡鱼的种类繁多，有天笠绸、红笠明、石胡等。

【营养价值】

鲷鱼含有丰富的优质蛋白质、脂肪及铬、碘、锌等矿物质元素。

【食疗功效】

鲷鱼因其富含多种营养成分，不仅具有加速器官组织恢复正常功能的功效，还具有加强身体的热量代谢的功效。鲷鱼除食用外，还可用于提取并加工鱼油或鱼粉。

【饮食禁忌】

男女老少皆宜。每次50-100克。早春时，吃鲷鱼口感最佳。烹调鲷鱼以清蒸、红烧和制作生鱼片为主。痛风患者忌食。

【饮食禁忌】

营养不良、饮食不香、体质虚弱、脾胃气虚之人适宜食用。鳍鱼性平，营养丰富，诸无所忌。