橄榄的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名青果、忠果。橄榄是一种硬质肉果。初尝味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

【营养价值】

橄榄果肉有丰富的营养，特别是含钙较多，鲜食有益人体健康。

【食疗功效】

新鲜橄榄有清热解毒、化痰、消积的功效，可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。它也有清肺、利咽喉、生津止渴的效果，同样适宜咽喉肿痛、咳嗽痰中带血、烦渴、中酒毒及河豚毒者饮用。

【饮食禁忌】

橄榄适宜流感、上呼吸道感染、白喉之人食用；适宜妇女怀孕期间食用，因橄榄中含丰富的钙质，并易被机体吸收，孕妇服食多有益处；适宜醉酒之人食用，橄榄能解酒毒；适宜误食河豚、野茸、诸鱼蟹中毒以及鱼骨鲤喉之人食用；适宜咽喉疼痛、烦热口渴，以及肺热咳嗽咯血之人食用；适宜急性痢疾患者食用；适宜坏血病患者食用；也适宜高胆固醇血症、动脉硬化者食用。橄榄性平，诸无所忌。但是果身上没有一点黄色的青绿橄榄果，是为了好看而用矾水浸泡过的，这样的橄榄果不宜食用。