椰子的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名奶桃、可可、越王头、椰汁、椰酒。椰子壳硬，肉多汁，果鲜，原产东南亚地区。椰子是典型的热带水果，椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。

【营养价值】

椰汁藏于果腔中，味清淡，椰肉含碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及多种维生素、钙、磷、铁等。
椰肉的含油量约为35%。

【食疗功效】

椰子性凉，味甘，具有清热、解暑、生津、止渴之功效，可益气、补脾胃、杀虫消疮，使人面色润泽；可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽；椰子可以做成椰子酱和椰子酒，用来清暑解渴；椰肉炖汤补益功效更为显著。

【饮食禁忌】

椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用。椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰毛心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。