冬瓜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名白瓜、白冬瓜、东瓜、蹼瓜、枕瓜。冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在（(j申农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收，秋冬上市，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜。

【营养价值】

冬瓜含有矿物质和维生素，热量极低；冬瓜子中含有皂贰、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分。

【食疗功效】

冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效；能减少体内脂肪，有利于减肥；常吃冬瓜，还可以使皮肤光法另外对慢性支气管炎、肺脓疡、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

【饮食禁忌】

冬瓜适宜暑热天气烦闷、痰吼咳喘、泻痢者食用；适宜肾脏病水肿、妊娠水肿、肝硬化腹水、胀满、脚气、糖尿病、癌症患者、孕妇、肥胖者多食；适宜动脉硬化症、冠心病、高血压患者及维生素C缺乏症者食用。冬瓜性寒，久病体弱者应禁止食用，而且平时脾肾阳虚、久病滑泄者也不能吃。