南瓜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名北瓜、番瓜、楼瓜、饭瓜、金冬瓜。南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物。起源于美洲，2000年前已有栽培。栽培南瓜分为中国南瓜、笋瓜、西葫芦3个种，广泛分布于全世界和中国各地。南瓜根系强大，主根深，侧根多，分布广。茎蔓生，西葫芦则多为直立型。雌雄异花同株，抓果，有扁圆、球圆和长棒等形状，大小不一。南瓜属喜温植物，3种南瓜对温度的要求不同，均属短日照植物。

【营养价值】

南瓜含蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钻、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等。

【食疗功效】

南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效；对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用；可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生；胡萝卜素含量较高，可保护眼睛。

【饮食禁忌】

糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃私膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。有脚气、黄疽、时病疮症、下痢胀满、产后疹痘、气滞湿阻病症患者皆忌；南瓜不可与羊肉同食。