丝瓜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名布瓜、绵瓜、絮瓜、水瓜、天吊瓜、天罗瓜、天丝瓜、天吊瓜、倒阳菜、大骸骼等。丝瓜为葫芦科草本植物的鲜嫩果实，原产于印度尼西亚，大约在唐宋时期传入中国，成为人们常用的蔬菜之一。

【饮食禁忌】

夏季烦热口渴、热病口干以及患有心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水、黄疽、淋病、疮毒等病症者适宜食用。抓瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。

【营养价值】

丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。

【食疗功效】

丝瓜性凉，味甘，能清热、凉血、化痰、解毒、安胎、通乳。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，特别是所含皂试类物质、岩瓜苦味质、豁液质、木胶、瓜氨酸和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜的药用价值很高，全身都可人药。

【饮食禁忌】

适宜热病期间身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿之人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美，药用以老者为优。脾胃虚寒，大便澹薄者不宜吃；丝瓜性凉，不宜过多食用。久食丝瓜会引起阳痞。