荠菜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名护生草、鸡腿草、清明草、银丝芥。荠菜是十字花科草本植物荠菜的嫩茎叶。叶质脆嫩，风味鲜美，营养丰富。

【营养价值】

荠菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2 、烟酸、维生素C 、胆碱、类黄酮、植物纤维、钾、钙、铁、锌以及其他营养物质。

【食疗功效】

荠菜性平，味甘淡，具有健脾利水、止血解毒、降压明目之功效。此外，莽菜所含的橙皮试能够消炎抗菌，抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效还含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排憋含有的乙酞胆碱和季胺化合物可以降低胆固醇和甘油三醋，而且还有降低血压的作用。

【饮食禁忌】

痢疾、水肿、淋病，乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等病症患者宜食。高血脂症、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病症患者也宜食。便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或素日体弱者也不宜食用。