水芹菜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名水芹、水黄、楚葵。水芹菜为双子叶植物伞形科植物少花水芹的全草。

【营养价值】

水芹菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A 、维生素B1、维生素B2 、烟酸、维生素C 、钙、磷、铁及粗纤维等营养成分。

【食疗功效】

水芹菜具有平肝、解表、透疹之功效，可以治麻疹初期，对高血压和失眠有一定疗效。

【饮食禁忌】

高血压病、高血脂症、肝阳偏旺、肝炎、肝硬化及神经衰弱、经常失眠者宜食用。平时脾胃虚寒、腹泻便澹、血压偏低的人不宜过多食用。另外，水芹菜有杀精的作用，准备生育的人应该适量少吃。