慈姑的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名白地栗、燕尾草、芽姑、茨蒸、慈煎、剪刀草。慈姑为泽泻科植物慈姑的球茎，原产中国，欧洲多用于观赏，在中国、日本、印度和朝鲜则用于蔬菜。

【营养价值】

慈姑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、甜茶碱、胆碱和多种维生素，以及淀粉、秋水仙碱等。

【食疗功效】

慈姑性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且，慈姑含维生素B1、维生素B ：较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。

【饮食禁忌】

贫血、营养不良性水肿、咳嗽痰中带血、神经炎、习惯性便秘、泌尿系统结石、脚气病等病症患者适宜食用；此外，慈姑宜与生姜同食，以减少其寒性。本品虽然营养丰富，但不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下，使人干呕，损牙齿，失颜色，皮肉干燥等；尤其对孕妇来说更要谨慎食用。