蚕蛹的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名小蜂儿。蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。蚕蛹不仅味道鲜美，营养丰富，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的原料。

【营养价值】

蚕蛹富含蛋白质、不饱和脂肪酸、甘油酸及少量卵磷脂、脂溶性维生素等，是体弱、病后、老人及女性产后的高级营养补品。

【食疗功效】

蚕蛹性温，味甘、辛、咸，具有降血压、降血糖、补虚损、壮阳事之功效。蚕蛹能有效调节机体糖和脂肪代谢，降血脂、降胆固醇，对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹还能提升人体白细胞、增强免疫力、延缓衰老、补肾壮阳、补虚劳、去风湿，可作为男子阳痞、遗精补益食品。

【饮食禁忌】

适宜夜尿频数、高血压病、脂肪肝、高血脂症、糖尿病、肺结核、慢性胃炎、胃下垂、中老年人腰膝酸软、阳痞滑精等病症患者食用。老人、体弱及肝胜功能不佳者食用也较为适合，每次5-7个。患有脚气病和对鱼虾等食物过敏的人应少食；蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用；蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20-30小时，不可食用。