马肉的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

马肉为马科动物马的肉，是我国南方一些地区比较流行的肉食。

【营养价值】

马肉含有十几种氨基酸和人体所必需的维生素和钙、磷、钾、钠等营养成分。

【食疗功效】

马肉味甘、酸，性寒。马肉有补中益气、补血、补肝肾、强筋骨的功效，可以增强人体免疫力。马肉的脂肪和胆固醇的含量比较低，可以预防动脉硬化。

【饮食禁忌】

马肉可以长筋骨、强腰膝，适宜营养不良者、老年人、肥胖者和高血压、肝病、心血管患者食用。孕妇忌食。下痢者及患有疮疡之人忌食。马肉忌与生姜、猪肉、大米、苍耳同食。马肝不可食用。马肉忌炒食。