猪脑的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名天花。猪脑为猪科动物猪的脑髓。

【营养价值】

猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3 100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

【食疗功效】

猪脑补虚，益气血，古人就有“吃脑补脑”一说。

【饮食禁忌】

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。
有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。
常人也不宜多食猪脑。