葡萄的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】
又名草龙珠、山葫芦、蒲桃。葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”之美称。葡萄原产西亚，据说是汉朝张寒出使西域时经丝绸之路带人中国的，在中国种植的历史已有2000 年之久。

【营养价值】
葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、胡萝卜素、维生素Bl 、维生素BZ 、烟酸、维生素C 、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分。

【食疗功效】
葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神之功效。葡萄中含较多酒石酸，有助消化。葡萄中所含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用。
葡萄中所含白黎芦醇有保护心血管系统的功效。葡萄中钙含量很高，有益于更年期妇女维持体内雌激素水平，预防骨质疏松症。医学研究证明，葡萄汁是肾炎病人喜好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。《神农本草经》、《陆川本草》就已记载了葡萄的利尿、清血、健胃、强筋骨、
除风湿的功效，并用于治疗浮肿烦渴、风湿痹痛、病后体虚等病获得良好疗效。

【饮食禁忌】
葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用；适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体赢瘦、未老先衰者。