病毒性肝炎的食疗和饮食禁忌

【疾病介绍】

病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的一组传染病。其症状主要表现为：乏力、食欲减退、肝脏肿大、肝功能异常等，部分病人可出现黄疽，以无症状感染常见。按病原分类，目前已发现的病毒性肝炎至少可分为5 型，即甲、乙、丙、丁及戊型，除乙型肝炎病毒为脱氧核糖核酸（DNA ）病毒外，其余4 型均为核糖核酸（RNA ）病毒。按临床表现病毒性肝炎可分为急性肝炎、慢性肝炎、重症肝炎和淤胆型肝炎等。
病毒胜肝炎患者除了使用清热解毒杀菌类的药物之外，在饮食上要多食牛奶及各种蔬菜水果等，而要忌食油腻及辛辣刺激性食物。

【食物治疗】

1 ．宜服用垂盆草冲剂。垂盆草冲剂，具有清利湿热、降低谷丙转氨酶等作用，可用于急J 胜肝炎、迁延性肝炎、慢性肝炎等。口服，每次1 包，1 日3次。
2 ．宜喝牛奶。
3 ．宜食瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等高蛋白、高糖、高维生素、低脂肪、易消化的食物。

【食物禁忌】

1 ．忌饮酒。
2 ．忌食大蒜。
3 ．忌食甲鱼。
4 ．忌食生姜。
5 ．忌食羊肉。
6 ．不宜多吃糖。
7 ．不宜多吃葵花子。
超过了正常人的血清胆红素浓度。对于正常人来说，其血清胆红素的浓度为0.5~1.0毫克／100克（其中直接胆红素不超过0.2毫克／100克，间接胆红素不超过0.8毫克／l00克）, 当超过2毫克／100克时，即可使人的皮肤、私膜、巩膜黄染而呈现明显黄疽；若在1~2毫克／100克则发生隐性黄疽。中医认为，黄疽可分为阳黄与阴黄两大类型，前者多为湿热型，后者常为寒湿型。
对于黄疽病症的治疗，在使用药物的同时，还应在饮食方面给以关注。根据中医理论，黄疽病症都与脾虚湿困有关，导致湿邪内蕴，所以其饮食疗养应坚持的总原则为：适宜食用清淡的蔬菜瓜果，而忌食油腻、钻糯、海腥等助湿恋邪之物，切忌饮用白酒及甜酒。此外，湿热偏重的阳黄患者，适宜食用清热、利湿、解毒的食物，忌食辛辣、温热、香燥之类的食物补品；极为少见的寒湿偏重的阴黄患者适宜食用温阳化湿之品而忌食生冷滋腻清凉之物。