芹菜炒香菇_平肝清热、高血压、动脉硬化、高血脂

原料：

芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，植物油50克，味精、淀粉适量。

做法：

1、芹菜摘去叶，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀，约10分钟后再用清水洗后沥干。
2、香菇切片，与醋、味精、淀粉混合装在碗里，加入水约50克，对成芡汁。
3、锅置旺火烧热，倒入植物油，待油冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀，淋入芡汁速炒起锅即成。

食疗功效：

平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患者。

食物功效分析