川贝江米梨_虚劳咳嗽、肺热咳嗽、气管炎

原料：

鸭梨2个约400克，川贝母6克，江米100克，熟猪油10克，白糖150克，桂花卤3克，湿淀粉少许。

做法：

1、将川贝母研成细未，鸭梨去皮去核，把川贝母装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。
2、把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。
3、再将锅中放入清水，加入白糖100克，汤开后用调稀湿淀粉匀成流芡，浇在江米梨上即成。

食疗功效：

适宜于虚劳咳嗽、肺热咳嗽、百日咳、急、慢性气管炎及老年性咳喘等症。
川贝母止咳化痰，清热散结。清肺化痰而止咳，可用于痰热咳嗽等症，兼有润肺之功，故宜用于肺虚久咳、痰少咽燥等症。
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米。
梨性凉，味甘、微酸，具有生津、清热、止咳、润肺、消痰、降火、润燥、解酒之功效。

中药材功效分析

食物功效分析