凉拌蛰头_化痰止咳、润肠

原料：

海蛰头150克，水泡海米5克，白菜心100克，香菜茎少许，酸辣汁适量。

做法：

将蛰头洗净，用佛水烫一下捞出，用冷水洗一遍，切成片，再用冷水浸泡3小时（中间换水洗几遍）。白菜心切丝，香菜茎烫后，切段。
将白菜心装盘，把蜇头沥干，盖在白菜上面（形如馒头），撒上海米、香菜段，浇上酸辣汁即成。

食疗功效：

清热化痰，生食能清痰火，润肠燥。适宜于肺热痰壅、咳嗽痰多、喘急胀满、大便燥结等患者作为辅助食疗。

食物功效分析