沙锅狗肉的做法和食疗功效_补肾

原料：

狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，千辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克。

做法：

1、将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。
2、炒锅上火，注入菜子油，烧至7成热，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉炒20分钟，注人肉汤，烧开后倒人沙锅。
3、将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焗约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。

用法：

佐餐食用。

食疗功效：

适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳疾不举等症。

中药材功效分析

食物功效分析