乳鸽饭的做法和食疗功效_补阳益气、病后虚损

原料：

肥大乳鸽1只，红枣4枚，冬菇3个，生姜2片，熟植物油、黄酒、白糖、豉油、大米各适量。

做法：

1、将乳鸽宰杀后去毛及内脏，洗净斩块，以黄酒、白糖、豉油、熟植物油调汁腌渍。
2、将红枣洗净去核，冬菇泡软切丝，与生姜同放入鸽肉碗中，拌匀。
3、米下锅，待米饭煮至水分将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面，盖严慢火炯至熟。

食疗功效：

补阳益气，适用于体弱神衰、病后虚损。

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