猪蹄海带汤的做法和食疗功效_软坚散结、滋阴补肾、清热利尿

原料：

熟猪蹄肉200克，水发海带250克，大料（即八角）1枚，葱段15克，姜末5克，芫荽15克，鲜汤500克，精盐、味精、香油各适量，花生油25克。

做法：

1、熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3厘米长的细丝；芫荽洗净，切段。
2、锅上火，人底油烧热，投入大料炸香，放入姜末略炸，添入鲜汤及适量开水，纳人猪蹄肉、海带丝，调人精盐、味精，开锅后滚2分钟，出锅盛入汤盆内，撒入葱丝、芫荽即成。

食疗功效：

软坚散结，滋阴补肾，清热利尿。

中药材功效分析

食物功效分析