冬菇煲腰花的做法和食疗功效_肾气虚寒

原料：

猪腰3只，黄豆芽约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许。
调味料（生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙）、腌料（姜汁l/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许）、芡汁料（盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙）备齐。

做法：

1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀；
2、黄豆芽摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用；
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切片，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。
4、用姜、葱余水沥干，加人腌料拌匀。
5、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟。
6、在煲好的汤中下人煮好的猪腰、黄豆芽和芡汁，待滚。

食疗功效：

治肾气虚寒。

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