蘑烧烧腐竹的做法和食疗功效_健脑、头晕、头痛

原料：

口蘑200克，腐竹250克，嫩青豆20克，熟花生油60克，精盐2克，鲜汤200克，水淀粉10克。

做法：

1、将干腐竹用冷水泡软，再放入锅内煮熟，切成3厘米长的段，口蘑切厚片。
2、炒锅上火，舀人熟花生油烧至5成熟，放人青豆煸炒至6成熟，放人腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后，加人味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。

食疗功效：

健脑，用于头晕头痛之人。

食物功效分析