明参炖全鸽的做法和食疗功效_补气血、冠心病

原料：

川明参30克，乳鸽1只，当归15克，料酒10毫升，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克，姜4克，葱8克，香油25克。

做法：

1、将乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪；川明参洗净润透，切成4厘米长的段；当归润透切片；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。
2、将川明参、当归、乳鸽、姜、葱、料酒同放入炖锅内，加人清水，置大火上烧沸，撇去浮沫，再用小火炖55分钟，加人精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀即成。

用法：

供正餐适量食用，每日1次为佳。湿盛中满、泄泻者不宜食用。

功效：

该药膳具有滋补气血之功效，对于心律失常、气血两虚型冠心病疗效显著。

中药材功效分析

食物功效分析