山药薏米鸭的做法和食疗功效_健脾、 清热、 滋阴、 补肾

原料：

山药30克，薏米20克，净鸭肉100克，生姜10克，黄酒15 毫升，精盐l克，胡椒粉1克，葱白半条，花生油5克，鲜汤1千克。

做法：

1、将净鸭肉放人沸水锅中余去血水，切成长方块；生姜拍破，葱切段；惹米淘洗干净，浸透；山药洗净，切片。 2、炒锅置火上，放人油烧至7 成热，放葱、姜蝙出香味，下薏米、山药片用鲜汤煮1小时，再下鸭肉、黄酒、精盐，胡椒粉继续烧至烂熟为度，勾人湿生粉即成。

用法：

佐餐食用，每日1 次为佳。营养丰富，滋补健身，老少皆宜。

功效：

该药膳具有滋阴、清热、补肾、健脾之功效。

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