当归生姜羊肉汤_补血散寒、止腹痛

原料：

当归50克，生姜50克，羊肉100克。

做法：

将羊肉洗净，剔去筋膜，放入沸水内，汆去血水，捞出待冷切成条块；将生姜、当归洗净，切成片，砂锅内放入清水适量，将羊肉块放入，再加入当归、生姜，以武火煮沸后，改用文火炖1小时，至羊肉熟烂，加盐少许。拣去生姜、当归后，食肉，饮汤，早晚各1次。

食疗功效：

当归、生姜温血散寒，羊肉补虚益血。
补血驱寒，用于血虚及虚寒导致的急性的腹痛。

当归生姜羊肉汤出自汉代张仲景《金匮要略》，原文如下：
“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。
当归生姜羊肉汤方
当归三两 生姜五两 羊肉一斤
上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。若寒多者，加生姜成一斤;痛多而呕者，加橘皮二两，白术一两。加生姜者，亦加水五升，煮取三升二合服之。”
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