辣椒炒鳝丝的做法和食疗功效_糖尿病

原料：

黄鳝650克，鲜辣椒150克，葱丝15克，精盐3克，味精3克，料酒250毫升，酱油少许，香油10克，色拉油25克。

做法：

1、把鳝鱼宰杀，去骨，洗净豁液，切成粗丝；
2、辣椒洗净，去蒂，籽切丝；
3、炒锅置火上，放人色拉油烧热，投人葱丝蝙香，然后加人鳝鱼丝蝙炒，烹人料酒，调入精盐、味精、酱油，淋人香油，搅匀，出锅盛盘即成。

功效：

降血糖，调血糖，促进血液循环，扩张血管。适宜糖尿病患者食用。

食物功效分析