苦菜什锦的做法和食疗功效_清热解毒_浮肿、痔疮、便秘

原料：

苦菜250克，水发香菇、豆腐、粉条、马铃薯、白菜各100克，葱、姜各10克。

做法：

1、苦菜洗净，切成段；
2、香菇用水发好后，一切两半；
3、豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
4、马铃薯削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水抱软；白菜切段；
5、炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜爆锅，偏香菇，烹料酒、酱油，迅速加人汤，放入马铃薯、豆腐、粉条、白菜，小火10分钟，然后再放人苦菜、盐、味精炒匀，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。

功效：

清热解毒，益气健脾。适用于面色萎黄、脾胃不足、浮肿、痔疮、便秘、疗疖等病症。

中药材功效分析

食物功效分析