咖啡因的作用

多少人会因为早晨没喝上一杯咖啡而精力不充沛？平时爱喝茶的也不要佯称喝咖啡不能提神。自然界中总共有大约60种植物的叶子、种子及根茎中含有咖啡因，咖啡因是天然的杀虫剂。
饮食中的咖啡因只存在于咖啡及茶中，许多软饮料同样也含有一定量的咖啡因。一大杯可乐中所含咖啡因的量与一杯茶及半杯咖啡的量一样。15克力及可可产品也含咖啡因。还有熬夜复习的学生常服用咖啡因补充剂，商标上会注明每片补充剂中咖啡因的量与2 杯咖啡中咖啡因的量一致。
咖啡因能迅速被吸收进入血液，直接通过胃壁及小肠壁，在喝完最后一口茶后45分钟大多数咖啡因已被人体吸收。
如果你是咖啡因嗜好者，体内本来就含有一些咖啡因，当饮用含咖啡因的饮料时，5 一6小时之后体内总的咖啡因含量就会消失一半，然后，你也许会再喝一点。咖啡因从某种意义上是“成瘾剂”，人体很容易对其产生依赖；无论是适度摄人咖啡因还是过量摄入的人，每天早晨在喝咖啡前都会或多或少有一点中度或重度的戒断反应综合征。
通过阻止腺昔起作用，咖啡因能刺激肾上腺素的生成。人体在受惊或兴奋时产生肾上腺素，它也能增加心率、扩大瞳孔、提高血糖水平，这样人体就能应对外界环境的变化了。
咖啡因阻止腺普起作用的结局是人体变得更警觉，这并不是一个好的消息。问题是，就像许多药物一样，如身体依赖于它，那就得服用咖啡因以维持正常功能，长期使用咖啡因会使人体产生更多的腺普。虽然咖啡因能阻止腺普起作用，但人体还是会继续产生腺昔。因此当咖啡因的浓度下降时，腺普量会过多。停用咖啡因后，过多的腺普会使人昏昏欲睡，同时脑血管再次扩张也会使人头痛。此外，血压下降后人会眩晕、呕吐，这时该再喝一杯咖啡了。许多科学家在研究咖啡因，但是得出有用的结果并非易事。实验开始时志愿者血液内没有一点咖啡因，这样研究员才可以比较摄入咖啡因前后行为能力的变化。血液中无咖啡因时，志愿者就会出现戒断综合征，比没有摄入咖啡因时的行为能力更差。一旦喝过咖啡，他们的行为必定得到改善。最后，一些研究认为志愿者实验前至少3 天需禁止摄人咖啡因，但对于那些长期摄入者来说，这并不足以根除戒断反应，因为他们可能对腺昔已过度敏感。因此没有人真的知道有多少咖啡因成瘾者能从咖啡中受益。
【咖啡因的作用】
咖啡因一旦进人血液后就开始起作用。在大脑中，它能阻止起镇静作用的化学物质― 腺普的作用，人体自身能产生腺普，白天时积聚，其浓度越高人就越希望休息。临睡时，腺普告诉人体可以休息，这时，脑细胞速度减慢，它“退下战线”一段时间并开始进行自身修复。腺普同样能扩张大脑内的血管，也许是为了在睡觉期间增加血流。当咖啡因分子与脑细胞接触时，正好与细胞膜腺昔的位点接触，这样腺普就不能起作用，因此当你昏昏欲睡时，咖啡因能使你清醒，它使脑内血管收缩，心脏也会快速泵血以供所需。