山药枸杞蒸鸡_补肝肾、健脾胃、头晕、眼花、耳鸣、慢性肝炎、早期肝硬化、贫血

原料：

净母鸡1只（约重1500克），山药40克，枸杞子30克，水发香菇25克，火腿片25克，笋片25克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。

做法：

1、山药除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片，枸杞子洗净备用。
2、净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下取出，洗净血秽。
3、将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞，将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上，上展蒸2小时左右，待鸡酥烂时取出即成。

食疗功效：

补肝肾，益精血，健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。

中药材功效分析

食物功效分析