当归炖家鸡的做法和食疗功效_补气血、滋阴、补肝肾、心悸

原料：

当归10克，家鸡1只，黄芪20克，料酒10毫升，精盐3克，冬菇30克，葱10克，姜5克，上汤适量，味精2克。

做法：

1、把当归洗净，切成4厘米的片；黄芪洗净，切成薄片；冬菇一切两半，洗净；家鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，人沸水锅中余去血水；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段。
2、把空鸡放在炖锅内，加人上汤，放人料酒、葱、姜、冬菇、当归和黄芪，把炖锅置大火上烧沸，再用小火炖1小时，调入精盐、味精即成。

用法：

供正餐适量食用，每日1次为佳。湿盛中满、泄泻者不宜食用。

功效：

该药膳具有气血双补、养阴退热、滋补肝肾等功效，对于心律不齐、气血两虚型心悸病疗效明显。

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