豆蔻的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。

【食疗功效】

豆蔻性温味辛，具有温中祛寒、行气燥湿之功效，为芳香健胃调料食品。豆蔻提取物能破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被杀灭，从而增强机体对肿瘤的免疫功能；白豆蔻有芳香化蚀、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效，红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用。

【饮食禁忌】

豆蔻适宜胃寒冷痛、食滞胀满、食欲不振、不思纳谷、反胃吐泻之人作调味品食用。阴虚血少或胃火偏盛者忌食；尤其是口干口渴、大便燥结等干燥综合征及糖尿病患者忌食。切忌过多食用，否则会导致口干、伤肺、损目。如果摄取量超过75克，可能会引起眩晕、澹妄、昏睡等症状。

【参考资料】

白豆蔻_古今书籍记载大全
草豆蔻_古今书籍记载大全
肉豆蔻_古今书籍记载大全
白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻的区别