干贝的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名江瑶柱、马甲柱、角带子、江跳柱。干贝为江跳科扇贝的闭壳肌，略呈圆柱形。其鲜品或干品，是一种高蛋白低脂肪的保健营养食物。

【营养价值】

干贝富含蛋白质、脂肪及多种维生素及钙、磷等矿物质。

【食疗功效】

干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中之功效。干贝有助于降血脂、降胆固醇，还具有破坏癌细胞生长的作用。

【饮食禁忌】

营养不良、食欲不振、消化不良或久病体虚、脾胃虚弱、气血不足、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频多、高血脂症、动脉硬化、冠心病等病症者与各种癌症患者放疗化疗后以及糖尿病、红斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者适宜食用。干贝味平，营养丰富，诸无所忌。