栗子的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名瑰栗、风栗、毛栗、板栗。栗子是中国的特产，素有“干果之王”的美称，在国际上被誉为“人参果”。

【营养价值】

栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。

【食疗功效】

栗子性温，味甘，具有养胃健脾、补肾强腰之功效，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。常吃板栗，还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。

【饮食禁忌】

老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食。栗子难以消化，不宜多食，否则会引起胃院饱胀。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。此外，变质的栗子不能吃。