杨梅的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名水杨梅、圣僧梅、龙睛、朱红。杨梅果实色泽鲜艳。汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅是中国特产水果之一，有“一颗值千金”之美誉。

【营养价值】

杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以维生素C的含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。

【食疗功效】

杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。

【饮食禁忌】

杨梅适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用。凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食；杨梅对胃私膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食；杨梅忌与生葱同食；杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。