西瓜的食疗功效和饮食禁忌

【食物解密】

又名寒瓜、夏瓜。西瓜原产于非洲，是夏季最主要的瓜果之一，性寒，味甘甜，是瓜果中汁液最多者。

【营养价值】

西瓜含人体所需的各种营养，含糖、蛋白质、维生素、维生素B，、维生素B2、维生素C以及矿物元素钙、铁、磷和有机酸等。

【食疗功效】

西瓜具有清热解暑、除烦止渴、降压美容、利水消肿等功效。西瓜富含多种维生素，具有平衡血压、调节心脏功能、预防癌症的作用，可以促进新陈代谢，有软化及扩张血管的功能。常吃西瓜还可使头发秀美稠密。

【饮食禁忌】

西瓜中所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，因此慢性肾炎、高血压患者在夏季多吃西瓜为宜。此外，西瓜也适宜黄疽肝炎、胆囊炎、膀胧炎以及水肿患者食用；适宜盛夏酷暑、发热烦渴或急性病高热不退、口干多汗、口疮等症患者食用。西瓜属寒性果品，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。因此，脾胃虚寒、寒积腹痛、小便频数、小便量多以及平常有慢性肠炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡等属于虚冷体质的人均不宜多吃；糖尿病患者忌食，因西瓜中含有多量的果糖、葡萄糖、蔗糖，多吃西瓜会使血糖升高，加重病情；病后、产后以及妇女行经期间忌食。立秋之后忌食。炎夏之际冰西瓜也不宜多食。