甲状腺功能亢进症的食疗和饮食禁忌

【疾病介绍】

甲状腺功能亢进症，又称“甲亢”，主要由甲状腺分泌过多的甲状腺激素所致。其症状主要表现为经常感到倦怠、乏力、怕热、多汗、多言、易激动、性情急躁、震颤、食欲亢进，但体重明显减轻。此外，患者的甲状腺通常呈弥漫性肿大、眼球向前突出、心动过速、心悸，女性可有月经过少，男子可有阳痞等。
根据中医理论，甲亢多属肝火偏旺，肝阳上亢，或阴虚火旺，肝火挟痰为患。因此对于甲亢病症的治疗除服用药物外，还适宜采用清淡饮食来进行清补或平补；此外还适宜食用高维生素、高蛋白以及具有清肝热、平肝火、化热痰、软坚散结作用的食物。甲亢者要忌食高脂肪及肥甘厚腻：温热性及辛辣刺激性、熏炸炒烤、香燥伤阴、海鲜等食物，更要忌烟酒。

【食物治疗】

甲状腺功能亢进症患者适宜食用的食物主要有如下几种。
1 ．适量的糖供给足够的糖类，以纠正过度消耗。每日热能应供给12 558 一20 930 千焦耳，比正常人增加50 ％一75 % ，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
2 ．维生素：供给丰富的多种维生素，因甲亢的高代谢消耗热能而消耗大量的酶，多种水溶性维生素缺乏，尤其是B 族维生素。维生素D 是保证肠对钙、磷吸收的主要维生素，应保证供给，同时需补充维生素A 和维生素C 。
3 ．西瓜：其性寒，味甘，具有清热、除烦、生津、止渴之功效。《 饮膳正要》 说它“治心烦”。《 滇南本草》 认为西瓜能“治一切热证，痰涌气滞”。因此，西瓜最适宜甲亢之人怕热多汗、性急烦躁、面红低热者食用。
4 ．桑甚：其味甘，性寒，具有补肝肾、滋阴液、熄虚风、清虚火的功效。《 本草经疏》 中曾评价：“桑甚，甘寒益血而除热，为凉血补血益明之药。”甲亢之人内热阴虚，桑甚能养阴而清虚热。所以，《 本草经疏》 又说道：“热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁。”
5 ．构祀子：具有清肝火、凉血热的功效，甲亢患者宜在春季用构祀嫩叶洗净，开水烫悼后挤干切细，加入调味品凉拌食用。也可用《 药性论》 中的方法：“煮作饮，代茶饮之。”
6 ．菊花脑：具有清热凉血、清火解毒之功效。尤其适宜患甲亢人心烦性急、怕热多汗者煎汤服食。
7 ．芹菜：其性凉，味甘苦，具有平肝、清热之功效。《 本草推陈》 说它“治肝阳头昏，面红目赤”。现代研究认为芹菜含有丰富的维生素、矿物质，有净化血液、促进体内废物的排泄，以及轻度的镇静作用，对患甲亢性情急躁、情绪易激动者最为适宜。
8 ．黄花菜：黄花菜有清肝火、平肝热功效，肝火偏旺、性情暴躁或肝郁气滞、情志不畅的甲状腺功能亢进者，无论配菜炒食，或煎汤代茶，颇为适宜。《 日华子本草》 云：“治身体烦热。”《 本草正义》 中亦说：“今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。”
9 ．西施舌：又称沙蛤。其性平，味甘咸，具有滋阴养液、清热凉肝之功效，是一味极佳的清补营养品。《 随息居饮食谱》 中还指出：“西施舌开胃，滋液养心，清热熄风，凉肝明目。”甲状腺功能亢进者经常服食，尤为适宜。此外，甲状腺功能亢进症患者还宜食用抓子、沙参、构祀子、胖大海、西洋参、丝瓜、冬瓜、大白菜、豆制品、牛奶、赤小豆、绿豆、黑鱼、醚鱼、绿豆、石解、芦根、生地、牡蝠肉、何首乌、梨子、鲜藕、苹果、橘子、柿子、香蕉、生黄瓜、生菜瓜、红薯、筒篙、养菜、水芹、猪瘦肉、甲鱼、萝卜、番茄、螂鱼、鸭蛋、野鸭、山药等。

【食物禁忌】

患有甲亢病症的人需要忌食的食物主要有如下几种。
1 ．狗肉：其性温，多食会“发热动火，生痰发渴”。甲亢之人多为肝火内炽，或阴虚火旺之体，《 本草经疏》 中早有告诫：“凡病人阴虚内热，多痰多火者慎勿食之。”
2 ．羊肉：其性温，味甘。甲亢之人多有内热与痰火，所以不宜食用。《 金匾要略》 中指出：“有宿热者不可食之”，《 医学入门》 中还说：“素有痰火者，食之骨蒸。”
3 ．人参其性温热，味甘苦，能大补元气。但只宜虚证寒证，不宜实证热证。因为多食人参，有助热上火，耗阴动血之弊，肝火偏旺或是阴虚内热的甲状腺功能亢进者，千万不可食用。
此外，甲亢患者还应当忌食花椒、茵香、丁香、大葱、大蒜、洋葱、生姜、韭菜、肥猪肉、猪油、牛肉、鹅肉、猪头肉、公鸡、雀肉、蚕蛹、香椿头、芥菜、芥末、芫萎、海带、紫菜、海藻、黄鱼、带鱼、淡菜、大枣、荔枝、龙眼肉、党参等。