首乌蒸鳖的做法和食疗功效_高血压、肝阳上亢

原料：

何首乌15克，鸭肉200克，鳖1只，姜5克，葱10克，精盐3克，桑套12克，鸡汤200毫升。

做法：

1、将何首乌烘干，研成细粉，桑甚去杂质，洗净；鳖去头、内脏及爪，入沸水锅中去血水；鸭肉洗净，切块，加入精盐、料酒与鳖肉同腌；葱洗净，切段；姜去皮，切片。
2、将鳖肉切4 块，抹精盐，放入姜、葱，盖上鳖甲，置蒸盆内，加入鸭肉、鸡汤，撒上何首乌粉，周围放上桑套。再把蒸盆放蒸笼内，用大火蒸180分钟即成。

用法：

供佐餐适量食用。一般人都可食用，但大便澹泄者及痰湿者不宜食用。

功效：

首乌蒸鳖具有滋阴熄风，补益肝肾之功效。患有高血压、肝阳上亢型病症者适宜食用。

中药材功效分析

食物功效分析